●ヘルシー食品の代表格である豆腐。

低カロリーでありながら、良質のタンパクを豊富に含んでいる。

しかも、そのまま食べられる。

ただ、１つだけ難を言えば、例えば１人暮らしの人にとって１丁は少し大き過ぎるということ。

では、賞味期限の長いロングライフ豆腐は、というとやや風味が落ちる。

そんな豆腐に関する様々な悩みをある食品会社が解決した。

●その会社が売り出した豆腐は、生産ラインの徹底クリーン化、高度な低温殺菌技術の開発により大豆の風味を保ちつつ賞味期限を伸ばすことに成功した。

さらに販売する量は通常の約半分という使い切りサイズ。

食材をムダにしがちな独身・単身者も一度に食べることが出来るサイズなのだ。

●「安かろう、まずかろう」が許される時代ではなくなってきている。

安くて、おいしくて、さらに一歩進めて使い勝手も良いといった機能を持つ商品が消費者の心をつかんでいく。

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　■□■ 総括

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●何の商品にしてもそうだと思うが、世の中で売られている形がごく当り前だと思っている人は多い。

そこに少なからず不満があっても「これが当り前なんだ。」という概念。

いや、それすら意識せずに日々暮らしている人の方が多いだろう。

使い方や売り方、味、梱包状態、サイズや量…どこか改善すべき部分をいかに見つけだし、いかに販売するか、“より良いもの”に完成形はない。